Trees voor Thuis - assortiment

Trees voor Thuis week menu.

“Salade Nicoise”, een heerlijk zomerse salade met verse tonijn, kwartel eitjes, hollandse kropsla en verse paprika
***
Shortrib met gevulde aardappel, Provençaalse gevulde courgetten en een caprese salade
***
Hollandse kersen met frangipane, amandelroom en vanille ijs van Professor Grunschnabel

Te bestellen de gehele week vanaf 2 personen.
Ook handig voor zondag, maar dan wel graag graag voor zaterdag 12 uur bestellen. En zondag ophalen tussen 11.00 uur en 12.00 uur ivm het aantal gasten wat wij in de Treeswijkhoeve mogen hebben tijdens de corona maatregels.

Het Trees voor Thuis weekmenu verandert wekelijks en loopt van donderdag t/m zondag.
Elke Zondagavond zal het nieuwe menu van de week bekend worden gemaakt!

Treeswijkhoeve voorgerechten specials

“Salade Nicoise”, een heerlijk zomerse salade met verse tonijn, kwartel eitjes, hollandse kropsla en verse paprika.

3 stuks Zeeuwse creuse oesters 3/0 met rode wijn azijn en citroen.
Heerlijk aperitief voor in de zon!

Terrine van ganzenlever met brioche en een compote van vijg, witlof en balsamico azijn

Treeswijkhoeve hoofdgerechten specials

Short rib met gevulde aardappel, Provençaalse gevulde courgetten en een caprese salade

Verse Trees voor Thuis maaltijden

Rode biet van de BBQ met quinoa, avocado en Heezer geitenkaas.

Gegrilde zalmfilet op Thaise wijze met gepofte aubergine en geurige rijst.
Bij dit heerlijk oosters gerecht serveren wij ook een frisse komkommer salade!

Gelakte kalfssukade met ravioli van eekhoorntjesbrood, gegrilde groene asperges en cantharellen.

Vers bladerdeeg pastei met ragout van Kempische hoender, paddestoelen,
bosspeen en doperwten.
Pastei is een deegbakje met een hartige vulling, in ons geval een gevogelte ragout. Het Belgische koninginnenhapje (een pasteitje met kippenragout) heet in Nederland bijvoorbeeld "koninginnenpasteitje."

Wat eten we vandaag?
In de keuken zijn de koks van De Treeswijkhoeve vele uren met elkaar - als een gezellige familie - bezig met koken. Maar wat eten de koks eigenlijk zelf?

Dick: "Om 5 uur dekken wij de tafel en eten samen, net als een familie thuis. Het eten is vaak eenvoudige, dagelijkse kost. De maaltijd voor ons team moet altijd voedzaam zijn en wij willen graag een gezonde maaltijd eten voordat wij onze gasten ontvangen".

Als je onze staffmeal bestelt, weet je niet wat je krijgt. Maar dat het lekker en gezond is, daar kun je op rekenen. Elke vrijdag eten wij vegetarisch, wij noemen dit Vegafriday. Wij vinden namelijk dat je best een keer in de week zonder vis of vlees kunt.

(dit gerecht kan mogelijk allergenen bevatten)

Bijgerechten

Prachtig blik met heerlijke extra vierge Arbequina olijfolie.
Aanbevolen door onze eigen chef Dick Middelweerd van De Treeswijkhoeve ** zelf.
Inhoud: 500ml
Land van herkomst: Spanje

Fantastische Extra Vierge olijfolie uit de Provence. Gemaakt van 100% Salonenque olijven. Heerlijk groen en fris. De olijfolie die wij gebruiken in het restaurant!
Inhoud: 500ml

Salade van Hollandse kropsla met een klassiek Franse dressing.
Deze salade is voor 2 personen.

Pittige peper room saus, gemaakt van Cognac en groene pepers.
100 ml , ruim genoeg voor 4 personen.
Tevens te bewaren in de diepvries.

100 ml Rode Wijn Saus.
Goed voor ruim 4 personen saus.
Vers gemaakt uit de keuken van de Treeswijkhoeve.
Ook te bewaren in de diepvries.

Desserts

Hollandse kersen met frangipane en amandelroom.
Heerlijk in combinatie met het vanille ijs van professor grunschnabel! (los te bestellen)

Selectie kazen van Frederic van Tricht uit Antwerpen.

Ooit kaas besteld in ons restaurant?
Dan heeft u de kaas van Van Tricht al eens gegeten.
Al meer dan 20 jaar levert van Tricht kazen aan de Treeswijkhoeve.
Een begrip voor de èchte liefhebbers.
En dat is niet zo vreemd want in 2010 beschreef Wall Street Journal Kaasmeester Michel Van Tricht als “de beste Europese kaasspeciaalzaak”.

Kyoto Murasaki: Cranberry, cassis, frambozen met citroen en specerijen

Jasmine Orange Yuzu
Fresh orange juice, jasmine tea and yuzu juice (Citrus Junos from Japan).

Heerlijk ijs gemaakt van mango en maracujá.
Lekker in combinatie met onze desserts of gewoon los.
Dit ijs is gemaakt van vers fruit en geschikt voor vegetariërs en veganisten.
Inhoud: 500 ml
De Mama Mango Maracujá bestaat uit onder andere mango en passievrucht, een favoriete combinatie van de professor op een warme zomerdag.

Siam Horapa Coco (kokosmelk met thai basil, limoen en vers gebrande kokos)

Ijs gemaakt van chocolade en "Dulce de Leche" de karamel van Zuid Amerika.
Dulce de leche ijs is een heerlijke karamel.
Dulce de leche word gemaakt van een blikje gecondenseerde melk.
inhoud: 600 ml.
Het lekkerste ijs wat je maar kan bedenken.
Heerlijk bij het dessert.
Sandro Dessi is een personage apart!
Deze Italiaan, of wat had je gedacht met zo’n naam, kwam als kleine jongen met zijn familie naar Catalonië. Bezeten door alles wat met gastronomie te maken heeft.
Verpakt in tempex doos.

600 ml.

Het lekkerste ijs wat je maar kan bedenken.
Heerlijk bij het dessert.
Sandro Dessi is een personage apart!
Deze Italiaan, of wat had je gedacht met zo’n naam, kwam als kleine jongen met zijn familie naar Catalonië. Bezeten door alles wat met gastronomie te maken heeft.
Verpakt in tempex doos.

Vers uit de diepvries

(473 ml) - goed voor 2-3 personen.

De rijke Russische familie Stroganov gaf haar naam aan een lekker éénpansgerecht met rundvlees. De chef maakt een ‘snelle’ versie klaar, (uit het boek Het jaar van Guus en Dick) zonder poespas, maar met bijzonder veel smaak.
Serveer er rijst bij voor een complete maaltijd. Perfect om elke kleine en grote honger te stillen.

(473 ml) - goed voor 2- 3 personen.

Dit is een van oorsprong Indonesische gerecht. Rendang betekent letterlijk ‘gestoofd rundvlees’.

Pastasaus van pomodori tomaat, gehakt en heel veel groenten
Pomodoro Rosso: de lekkerste spaghettisaus die er bestaat!
Een heerlijke pastasaus van zongerijpte tomaten, gehakt en verse kruiden,
bereid met onze eigen olijfolie.
(473 ml) - goed voor 2 personen.

(940 ml) - goed voor 4-5 personen.
Pomodoro Rosso: De lekkerste spaghettisaus die er bestaat!
Pastasaus van pomodori tomaat, gehakt en heel veel groenten.
Een heerlijke pastasaus van zongerijpte tomaten, gehakt en verse kruiden, bereid met onze eigen olijfolie.

Let’s Chil!
(473 ml) - goed voor 2 personen.

Let’s Chill Vega! Chili sin carne met puntpaprika - 473 ml
473 ml - goed voor 2 personen.
Vegetarisch.

La Douce France
(473 ml) - goed voor 2 personen.

La Douce France: Grote familiepak van bijna een liter.
Handig als je met zijn vieren bent.
Baguette erbij en smullen maar!

Big Healthy: Gezonde tomatensoep met oversized ballen - 473 ml
(473 ml) - goed voor 1-2 personen.

Big Healthy: Gezonde tomatensoep met oversized ballen - 940 ml
Handig als je met zijn vieren bent.

Spicy lemon go-go nuts soup: Kokos limoensoep met paksoi, bosui en shiitake paddenstoelen.
(473 ml) - goed voor 1-2 personen.

Spicy lemon go-go nuts soup:
Kokos limoensoep met paksoi, bosui en shiitake paddestoelen - 940 ml
Handig als je met zijn vieren bent.

Wijnen

Mousserende wijn uit Bairrada, Portugal gemaakt door het huis Niepoort.
Methode Espumante en een blend van Bical, Cercial and Maria Gomes.
Heerlijk om als aperitief te drinken bij ons paasmenu!

Moët & Chandon Réserve Impériale Champagne Brut. Selectie exclusief voor restaurants aangesloten bij Alliance Gastronomique en niet verkrijgbaar in de retail.
Gemaakt van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay.

Deze Verdicchio dei Castelli die Jesi van Felici met zijn delicate parfum van perzik, peer en amandelen. Met een goede mondvulling, veel fruitvet en rijpheid met impressies van appel, peer en gekonfijte citroen en mooi opgespannen zuren.

Typerend Bordeaux!
Mooie aroma's van kruiden, donker fruit & hout. In de mond puur sap met een fijne vlezige structuur, zachte en aangename tannines.